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合伙创业开餐馆应注意什么?


来源:板烧厨房加盟官网  时间:2018/11/02 14:54

“滋滋”入耳的铁板翻炒声、色彩斑斓的时蔬搭配、浓郁的美食香气、厨师如表演般的烹制手法……板烧厨房的出现,就以其独特的视觉、听觉、嗅觉、味觉等多重享受让众多食客趋之若鹜。

而如今,大众化餐饮现已成为餐饮市场的主流,一直在走“高档次、高消费”路线的板烧已不再吸引8090后的主要消费者,消费热度正日趋减退。此时,板烧厨房横空出世!

板烧厨房秉持着“人人吃上高品质板烧快餐”的宏愿,从品牌定位到产品研发,经过了无数次的产品研讨和测试,一经推出,就以迅雷不及掩耳之势之势,在快餐领域异军突起,迈出了板烧向快餐进军的一步!




板烧厨房——健康板烧快餐领域的倡导者:

为何板烧厨房能够成为健康板烧快餐领域的倡导者?作为国内将板烧快餐化的项目,板烧厨房以特殊的餐饮视角,在传统快餐与高端板烧领域均做出了大胆且无人敢做的尝试:

无厨师铁板餐厅:与之前厨师负责板烧制作,顾客观看、坐等的刻板过程不同,板烧厨房从顾客体验度出发,采取DIY自动手就餐模式,通过自由烹饪自主口味,让顾客尽享“菜鸟变大厨”的参与乐趣。

日韩铁板专门快餐品牌:在顾客体验方面,板烧厨房更是将口味研发到了极致。菜品由国内三大韩餐名厨之一的权继勇大师主导研发,在日式板烧的基础上融合了韩式、法式风情,推出了经典黑胡椒、咖喱芝士、韩式板烧三大味型近二十余种板烧产品,打造了板烧厨房无可复制的独特口味。

板烧嫁接娱乐化的就餐氛围:作为将休闲潮流应用到快餐的品牌,板烧厨房将快餐、简餐和酒吧三种餐饮环境“合三为一”,使顾客在就餐时感受到了休闲、放松的感觉;店面涂鸦文化的简装修风格,潮流且另类,满足了年轻消费群体的时尚需求。

板烧快餐互联网化:板烧厨房将板烧快餐搬上互联网的舞台——堂食+O2O的板烧快餐化外卖形式、团购+外卖的互联网经营实践、完善的互联网经营指导体系,笑傲各大连锁加盟商,引起了非常好的反响。

板烧厨房——特色板烧快餐领域的领跑者:

成为板烧快餐领域的领跑者有哪些必要条件?除了要具备庞大的开店规模与雄厚的经济实力,更要有前瞻性眼光和超强的技术支撑,从而引得同行业品牌竞相学习跟随,最终让板烧在竞争日益白热化的快餐领域,迅速占有一席之地。而这些必然要素也唯有板烧厨房可具备。

遍布全国的直营与加盟店:板烧厨房从研发到投放市场历时2年多,早已具备成熟的品牌经验与雄厚的经济基础。从2015年底板烧厨房对外开放加盟以来,山东济南市、淄博市、潍坊市、日照市、浙江杭州市、四川绵阳、山西晋州、湖北武汉市等十几个区域均争相买断了板烧厨房的独家代理权。截止目前为止,板烧厨房已拥有直营店与加盟店共计有2000家之多,规模之大是同行业品牌所无法超越的。据悉,明年板烧厨房将向着实现开店3000家的目标迈进,届时将进一步拓展板烧快餐在全国的版图!




前瞻性眼光:高门槛一直是横亘在创业者与板烧之间的难题,这也使得板烧发展受到了巨大局限。板烧厨房及时发现了这一点并迅速做出反应,从产品制作与“一省再省”两方面引领零经验创业者成功起航。第一,产品制作简单:板烧厨房为创业者提供专用料包、货源与专用设备,会焖米饭就能开店;第二,“一省再省”原则:不需专业厨师,省人工;提供专用自动化设备,1人同时可做2份餐,省时间;5平微型厨房,30平店铺即可开店,省租金;500元/平个性简约装修,省装修……

具底层研发能力的板烧快餐品牌:2013年5月份,开启食品原料加工厂正式成立,为板烧厨房提供核心调味料的定制开发与产品的技术研发,这不仅证明板烧厨房拥有同行业品牌所难以企及的能力,也让板烧快餐的标准化生产成为了可能。一方面,板烧厨房的底味不断升级。除了聘请名厨独门研发,工厂也不断研发更优质的秘制料包,以保证口味的特色;另一方面,板烧厨房研制出傻瓜式操作的定时定温电磁炉和DIY专用铁板,轻松做到了60秒出餐,90秒速熟,这也是同行业品牌所难以模仿的。更值得一提的是,板烧厨房是能将红外线测温仪应用在铁板的餐饮品牌,90秒即可达到270℃,技术超前。

不忘初心,方得始终!板烧厨房将继续秉持着“开放分享,我的味道我做主”的品牌理念,做健康板烧快餐领域的倡导者与领跑者,不断创造更多的社会价值。

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